3 consigli per una pelle sana e giovane

Tutto ciò che mangi o non mangi, influenza la salute e la bellezza della tua pelle. Questo significa che nonostante il tipo o la condizione della tua pelle, può sempre essere migliorata dalla dieta. Lo stesso vale anche al contrario, non importa quanto sia bella la tua pelle, se fai una dieta povera allora possono nascere tanti problemi.

Mentre la maggior parte delle piante contiene solo proteine ​​”incomplete”, è facile essere vegetariani o vegani e ottenere tutti gli aminoacidi essenziali necessari per la salute della pelle.
Il mio primo principio per la pelle sana è: la bellezza viene dalla bocca. La salute e l’equilibrio dell’intestino è il fattore più importante per la pelle bella e sana. Fondamentalmente, ogni processo biologico svolto nell’intestino può avere un effetto profondo sulla pelle in una maniera buona o una maniera non tanto buona.

La salute dell’intestino e a sua volta anche l’equilibrio comporta l’evasione di alimenti chimici, farmaci inutili, inquinamento e stress. Inoltre, fare esercizio fisico regolarmente, bere acqua filtrata pulita e seguire alcune semplici linee di guida, permette di mantenere la tua pelle in buona posizione e aiutarti a giocare ai punti di forza dei vostri geni.

Ecco i tre principi per la pelle sana:

1. Vai a basso livello GI
Il fluttuare dei livelli di zucchero nel sangue causato dagli alimenti ad alto contenuto glicemico porta il corpo a rilasciare più insulina di quanto ne abbia bisogno, legata a condizioni cutanee come l’acne e la psoriasi, l’oscillazione dell’umore e l’aumento di peso. Un modo semplice per tenere ad occhio i livelli di zucchero nel sangue (e anche la voglia di frenare) è quello di scegliere alimenti a basso contenuto di GI quali verdure, frutta, alcuni cereali integrati e fermentati (senza glutine dove possibile) e proteine ​​magre. L’ammollo o la fermentazione dei granelli li rende più digeribili.

Mangiare proteine ​​a colazione e incorporarle nella vostra dieta per tutta la giornata è un ottimo modo per stabilizzare lo zucchero nel sangue. Questa stabilizzazione è altrettanto importante per prevenire la glicazione indotta da elevati livelli di zucchero nel sangue, dove lo zucchero si attacca al collagene e lo danneggia.

2. Scegli grassi sani
Per mantenere la pelle idrata dall’interno e luminosa all’esterno, è importante mangiare grassi sani. I grassi come quelli di olio di oliva, avocado, mandorle, macadami e semi di zucca beneficiano della pelle lubrificando dall’interno e contengono anche antiossidanti anti-infiammatori che aiutano a togliere i danni dai radicali liberi. Omega-3 come il pesce, il lino appena macinato, i semi di chia, le noci e le verdure a foglia verde vengono utilizzati per produrre ormoni del prostaglandina che regolano il livello di infiammazione nel corpo e nella pelle. Segni di carenza di omega-3 comprendono la pelle secca, fioccosa, prurito e infiammazione e sono associate a quasi tutte le condizioni cutanee quali l’acne, la rosacea, l’eczema, la psoriasi e la cheratosi pilaris, per citarne alcuni.

I grassi saturi organici salubri hanno anche un ruolo importante nella pelle e nella salute del corpo intero e devono comprendere almeno il 10 per cento della vostra dieta. In particolare, contribuiscono alla formazione del colesterolo e, anche se può avere un nome “cattivo”, il colesterolo è uno dei tre gruppi lipidici primari che compongono la matrice cutanea. Si tratta di un tipo di composizione “mattoni e malta” nella pelle che deve essere intatta se si desidera una pelle robusta, resistente e sana. Se il colesterolo è esaurito, le cellule della pelle cominciano a deteriorarsi e il livello esterno della pelle, noto come strato di corneo, inizia a scagliarsi. Questo crea pelle secca, arrossamento e scalatura.

3. Mangiare più proteine
Vuoi aumentare il collagene, l’elastina e la cheratina? La proteina è la chiave che aiuta a formare la struttura della pelle, dei capelli,  degli organi, delle ossa, dei muscoli, dei tendini e dei legamenti. Il collagene ed elastina insieme costituiscono più del 50 % della pelle e le conferiscono forza, elasticità e flessibilità. La proteina viene utilizzata anche in molti prodotti chimici specializzati importanti per la salute della pelle. Questi includono l’emoglobina, gli enzimi digestivi e cellulari e le molecole di comunicazione (ormoni, sostanze chimiche immunitarie, neurotrasmettitori).

Gli alimenti proteici sono costituiti da 20 aminoacidi, di cui nove classificati come essenziali perché non possono essere fatti dal corpo e devono essere ottenuti attraverso la dieta. La “qualità” di una proteina (quanto possa essere usata dal corpo) dipende dal fatto che contiene a sufficienza tutti e nove gli aminoacidi essenziali.

Una proteina “completa” ha tutti i 20 aminoacidi, inclusi livelli adeguati dei nove essenziali. Questo tipo di proteine ​​è prevalentemente nella carne rossa magra, uova biologiche e pollo, pesce oleoso e prodotti lattiero-caseari biologici.

Le proteine ​​vegetariane sono basse in uno o più dei nove aminoacidi essenziali e gli alimenti devono essere combinati in modo che tutti gli amminoacidi siano consumati. Le migliori fonti includono dadi, legumi e cereali integrali come il quinoa. Mentre la maggior parte delle piante contiene solo proteine ​​”incomplete”, è facile essere vegetariani o vegani e ottenere tutti gli aminoacidi essenziali necessari per la salute cutanea. La regola semplice è:  in un periodo di 24 ore, è importante bilanciare gli alimenti bassi in un particolare aminoacido essenziale con altri ricchi di quel medesimo aminoacido. Questo può essere ottenuto combinando grani interi con legumi, noci e semi. Smettere semplicemente di mangiare la carne può portare carenze di ferro e zinco.

È anche importante proteggere le proteine ​​dai danni durante la cottura. Ad esempio, la proteina di cottura a temperature elevate senza fluido (barbecue, friggere, grigliare, arrostare) modifica le proteine ​​e crea sostanze chimiche (ammine eterocicliche) che sono noti carcinogeni e altamente infiammatorie a tutte le cellule del corpo.

Quando le proteine ​​vengono cotte con zucchero (frutta, glassa, marinata, salsa dolce), si verifica una reazione chimica chiamata glicazione. La glicazione porta alla formazione di irreversibili avanzati di glicazione (AGEs). Gli AGE causano un collegamento incrociato delle proteine ​​del tessuto connettivo e accelerano l’invecchiamento in tutta la pelle e il corpo. Ciò provoca la rottura del collagene e dell’elastina, portando a rughe, macchie marroni e l’invecchiamento precoce complessivo.